どうもみなさんこんにちは！
yoshikiです！
みなさん、『サンドイッチ』はお好きですか？
私も大好きで、よく近くのコンビニに買いに行っています。
本来なら一番大好きであるセブンイレブンが
理想ですが、近くにファミリーマートしかないので
仕方なくファミマのサンドイッチを買っています（笑）
ちなみに最近のお気に入りは『テリヤキチキンとたまごのサンド』です！
さて、そんなサンドイッチですが
今回はたまごサンドを極厚ふわふわにする方法を
プロの肩が伝授してくれるということで
ご紹介していきます。
2017年10月4日（水曜日）18:55放送開始の
『ソレダメ！』にて
超有名行列店のシェフが
家庭でも簡単にできるふわふわの卵サンドの作りかたを
伝授してくれるみたいです！
めちゃくちゃ美味しいけど
お店のようなふわふわ感を自宅で出すのは
なかなか難しい・・・
そんな悩みがあった方にはぴったりの内容ですね！
というわけで今回はこちらのタマゴサンドの
作り方やレシピについてご紹介していきたいと思います！
ソレダメ！番組出演者情報【10月4日放送分】
MC
若林正恭(オードリー)、高橋真麻
レギュラー
春日俊彰（オードリー)
ゲスト
小籔千豊、高橋ひとみ、関根麻里、増田貴久(NEWS)
厚焼き玉子で作るふわふわ玉子サンドのレシピと作り方
だいたいタマゴサンドの
大雑把な作り方としては
①ゆで卵を作る
②ゆで卵をすりつぶして、塩胡椒・マヨネーズで味付け
③出来上がった玉子ペーストをパンに挟んで完成
というのが割と主流なんじゃないでしょうか？
おそらく今回の番組内で紹介されるレシピも
同じような方法だと思いますので
事前に紹介するこちらのレシピでは
卵ペーストではなく、厚焼き卵を豪快にサンドした
たまごサンドのレシピをご紹介していきたいと思います。
最近は、この厚焼き卵をサンドする方法も人気で
徐々に主流になりつつありますよ^^
まぁ、まずは疑うよりも実践ですね！
＜材料＞
・食パン（８枚切り）・・・2枚
・卵 ・・・2個
☆水 ・・・50cc
☆ほんだし ・・・小さじ1/2
☆塩 ・・・少々
☆砂糖 ・・・少々
☆醤油 ・・・小さじ1/2
・マヨネーズ ・・・大さじ1
・からし ・・・お好み
＜レシピ＞
1.☆の調味料を混ぜ合わせる
2.1とは別の容器に卵を割り入れ、しっかりかき混ぜる
3.1と2を混ぜ合わせる
4.油をひき熱した、フライパンに溶き卵を1/3ほど入れる
5.通常の要領で厚焼き卵を作ります。
卵は３回に分けて流し込むのがベスト！
6.焼きあがった厚焼き玉子はしばらく起き粗熱を取る
7.食パンの片面にマーガリン、もう1枚の方にマヨネーズと
からしを塗りつける。
8.厚焼き卵を挟み込む
9.食べやすい大きさにカットして完成！！
やってることは、サンドの中身を厚焼き卵に
変えているだけなのですが、やはりもともとふわふわな
厚焼き卵をサンドしていますので食感も抜群ですよ！
卵ペーストの卵サンドしか食べたことのない方は
是非一度やってみてはいかがでしょうか？
ソレダメ！ふわふわ卵サンドのレシピと作り方
＜材料＞
・和風だし
・マヨネーズ
・卵
＜作り方＞
1.初めにあらかじめ用意してある和風だしと
マヨネーズを混ぜ合わせる。
2.溶き卵と1で作ったものを混ぜ合わせる。
マヨネーズが加わることで、冷めても柔らかい
卵焼きにすることができるんだそうです。
3.2で作った溶き卵をフライパンへ入れる。
卵焼き機じゃなくて大丈夫ですよ！！
4.流し込んだ卵をかき混ぜ、とろとろの
スクランブルエッグ状になるまで続ける
5.一度フライパンを火から離し、
別に用意した平皿にラップを敷き
4で作った卵を入れ、ラップで包む。
6.そしてレンジにぶち込んで30秒加熱！！
こうすることでふっくらを保ったまま
熱を通すことができるんです。
7.火の通った卵をサンドして完成！
ラップで包んだ時に、パンを挟むのにちょうどいい
サイズにして包むとそのまま挟めて楽ですね！
まとめ
いかがでしたか？
今回はそれダメのタマゴサンドのレシピについて
ご紹介させていただきました！
レンジを使うのは意外でしたが
これでふっくらのタマゴサンドが作れそうですね。
皆さんもやってみてはいかがでしょうか？
それでは！！
