ソレダメ!パラパラチャーハンの激ウマレシピ

1.まずは卵かけご飯を作り、塩コショウを加えて混ぜる!!
別々に入れると、火にかける時間が長くなってしまうため
これで時短にもなり、卵のコーティングでベタつきもなくなるようです。

2.サラダ油を引いた、熱したフライパンに卵かけご飯を入れ
菜箸でかき混ぜる!!!
フライパンを振るのは厳禁みたいですよ。
理由は、家庭の鍋だと火力が足りずにパラパラになりづらいみたいです。

中華料理屋で鍋を振っているのは火力が強すぎるから
逃がすために振っているようですね!!

3.炒めるときは4本の菜箸でかき混ぜる!
そしてなるべくフライパンの中心へご飯が行くようにかき混ぜる。

4.具材は細かく刻み、ささっと火を通す。

5.そして完成!! パラパラになる上に3分でできるという時短!!

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名店の五目チャーハンレシピはこちら!

1.まず材料は米粒の2.5倍にきりそろえる。

2.最初に卵液を半分だけフライパンに入れる。
そしてすぐにご飯を入れ炒めます。

3.ご飯がほぐれてきたら、残り半分の卵液を入れる。
2回に分けることでパラパラにできるようです!!

4.具材を入れて、炒めます

5.最後に醤油で味をつけて完成!

ソレダメ!チャーハンを美味しくする裏ワザ・黄金ワザとは?

ちなみにチャーハンを作る際は
冷たいご飯でなく、炊きたての温かいご飯を使うべし!

冷たいご飯だとフライパンに入れた際に
全体の温度が下がってしまうため、温かい方がオススメみたいですよ!

鍋は熱い方がパラパラにもしやすいみたいです!!
もし冷やご飯を使う際は事前にレンチンしておきましょう!!

ソレダメ!しっとりチャーハンの作り方とレシピ紹介!

1. 溶き卵を入れる。その後、ご飯を加えます。
ご飯は炊き上がったものを30分ぐらい蒸らしたものを
使用した方がいいそうです!

2.脂身の少ない大粒のチャーシューを入れ炒める。

3.食感や色味のアクセント用にレタスも入れて炒める!

4.そして完成!!

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ソレダメ!しっとりチャーハンの裏ワザと黄金ワザは?

ちなみにしっとりチャーハンを作るときは
油にラードを使用するのがオススメ!

香ばしさと甘みがプラスされ、しっとりチャーハンに最適だそうです。
また、ラードの油分でお米もコーティングされるので
なおよし!!

まとめ

いかがでしたか?
今回はソレダメ!で紹介された
しっとりチャーハンとパラパラチャーハンの
レシピや作り方についてご紹介させていただきました!

自宅でパラパラチャーハンが作れない!ということは
ありませんので皆さんも今回の内容を実践して
夢の自宅パラパラチャーハンを作って見ては
いかがでしょうか?

それでは!!