どうも皆さんこんにちは！
yoshikiです。
皆さん、普段ネギは食べますか？
ネギって基本的に、夏の時期だと重宝するそうめんの薬味に使われたり
とにかく薬味として使われることの方が多いですよね。
私の中で、食材として活躍できる場といえば
冬場の鍋の具材に入れるときくらいでしょうか。
それ以外では、薬味以外の目的でネギを買うことはあまりないですね…
しかし、そんなネギの『ネギ=薬味』の考え方は今や古い！
最近では全国各地で色々な個性を持ったブランドネギが開発されているそうで
薬味なんて脇役ではなく、メイン食材としても十分活躍できる
レベルの存在にまでなってきているそうです。
今回はそんなネギの素晴らしさを伝えてくれる
生粋のネギ好きな女性がマツコの知らない世界に登場するようです。
というわけで2018年7月9日10日（火曜日）19時放送開始の
『マツコの知らない世界』にてネギの世界のプレゼンター
小石原浩美さんが登場します！
小石原浩美さんは現在自身がオープンした
長ネギ料理の専門店を経営するほどの生粋のネギ好きで
ネギのエキスパートといっても過言ではなさそう…
今回はそんな小石原浩美さんについてご紹介していきたいと思います。
目次
マツコの知らない世界 番組出演者情報【2018年7月9日放送分】
MC
マツコ・デラックス
ゲスト
ネギの世界…小石原浩美 盆栽の世界…東山拓仁
小石原浩美のwiki的プロフィールと経歴紹介！年齢は？【ネギの世界】
それではまずはじめにマツコの知らない世界に登場する
小石原浩美さんについて簡単にご紹介していきたいと思います。
名前 ：小石原浩美
年齢 ：32歳？
出身地：福岡県
小石原浩美さんは、福岡県出身です。
中学・高校と学生時代は部活動でバスケットボールをしており
その頃の夢は体育教師、もちろん大好きなバスケットボール部の
顧問として指導をしていきたいと考えていたそうです。
しかし、そんな矢先中学3年の頃に大怪我を負ってしまい
まともにスポーツができない体になってしまったそうです。
手術とリハビリで復帰できる可能性もあったそうですが
その代償として将来的に早い段階で歩けなくなると言われ
小石原浩美さんは自身のスポーツへの夢を閉ざしてしまいます。
自分の夢がなくなってしまうというのはかなり辛いですね…
当時は、彼女も相当にショックだったそうですが
それからは切り替えて元々興味があった料理かインテリアの道に
進みたいと思い、どちらも専攻できる短期大学へと進学。
進学した先の短大では、徐々にインテリアから派生して
建築の分野への興味がどんどん出てきたようで
就活の結果、数社の建築会社からの内定を獲得。
しかし、それは既存の商品を売るあくまで販売職としての内定しかなかったそうで
『売る』よりも『創る』仕事がしたかった小石原浩美さんは
獲得した内定を全て蹴り、創る側に回れるように
建築の専門学校へと進み、専門的な知識をつけてから就職することを決心。
まぁ、なんだかんだいっても今の日本も
学歴で職種が決められてしまうような世界ですから
どうしても短大卒くらいの学歴だと創造する仕事の方に回るのは
難しいのかもしれないですね。
それから、当時付き合っていた彼氏に
『結婚して、一緒に焼き鳥屋を開いてほしい』とプロポーズされるも
自身の建築の道を本気で目指したいという思いから別れることを決心。
専門学校在学中にデザイン事務所に早期入社し
卒業後にはそこで本格的に働き始めるも
毎日20時間以上も根を詰めて働き続けていたせいか
過労で倒れてしまいます。
それからは『20代をこのまま終えてもいいのか』という
思いが強まり、一生やろうとは思っていなかった建築の世界から離れ
自分の『思いを込めた空間』を作りたいという思いから
次は自身で飲食店を経営したいと思うようになります。
それからは自分が憧れる居心地のいい居酒屋で働いたり
飲食店のポータルサイトを運営する企業で営業として働いたり
カフェやバーの開店を手伝ったりと
将来的にお店を開店するにあたって念入りに準備を進めていきます。
そして、今から4年前の2014年に長ネギ専門店『neginegi』をオープン！
小さい頃にネギの収穫体験をしたことがきっかけでネギが大好きになり
飲食店開店の際も1つの食材に特化したお店をやりたいということから
大好きな長ネギをチョイスしたみたいです。
現在はそんな自分の店で、一緒に働く仲間たちと
日々楽しくお店を経営しているようです。
なんだかこういう人生は大変ですが憧れてしまいますね。
本当に頑張った人した手に入れることのできないものを感じます。
小石原浩美の経営するネギ専門店『neginegi』の場所やメニューは？
さて、そんな小石原浩美さんが経営するネギ専門店の
『neginegi』ですが初台と幡ヶ谷の間にあるお店です！
長ネギ料理の専門店というだけあってご飯やおつまみはもちろんのこと
なんとデザートまで長ネギを使用しているという徹底ぶり！
長ネギを使ったデザートなんて聞いたこともないですし
想像もつかないのですがそれだけに食べてみたいという
好奇心も非常に高まります…
また、お酒に関しても
ネギを漬け込んだテキーラ『ネギーラ』や
ネギの焼酎『ねぎちゅう』などユニークなものもたくさんあるみたいです。
結構私、変わり物のお酒とか好きなので
このねぎシリーズのお酒はぜひ飲んでみたいですね（笑）
お店の中は上の画像のようにコの字カウンターになっており
店員んとお客さんがより近い距離でおしゃべりができる
というのもお店としてのこだわりの一つみたいです。
こういう居酒屋は、そこで初めて知り合った全く知らない人とでも
仲良くなれるというのがとても魅力的ですよね。
そんな出会いの架け橋となりつつ、自身もそれを楽しむことができる
そんなお店づくりを小石原浩美さんは目指しているのかもしれないですね。
スタッフさんもけっこいるようで、neginegiのホームページをみてみると
葱人募集（求人募集）の呼びかけがありましたので
葱好きでここで働きたい！と思うような方は連絡してみるといいですね^^
それでは、最後にneginegiの店舗情報を掲載しておきますね。
neginegi 店舗情報
店名 ：ネギッチン neginegi
所在地 ：東京都渋谷区本町2-16-7 水道道路沿い１階
電話番号：03-6300-4863
営業時間：17:00~24:00
定休日 ：水曜日
まとめ
今回はマツコの知らない世界に登場する
ネギの世界の小石原浩美さんについてご紹介しました。
今後も、理想のお店づくりを目指して頑張っていただきたいですね。
それでは。
