どうもみなさんこんにちは！
yoshikiです！
みなさんは、普段ネギは食べますか？
おそらくネギって基本的に、薬味として用いられることが多くて
なかなかメイン食材で使われることって少ないと思います。
私が、メインとして使うものを挙げるとすれば
冬場のお鍋かネギ焼きくらいですかね…
まぁ、ネギ焼きなんてほとんど食べないので本当に冬場しか使いません。
しかし、最近ではブランドネギなんてものがたくさん出てきて
ネギは薬味だけの役割でなく十分に食卓でも主役を張れるレベルの
美味しさになってきているんだとか…
そんな今回は、日本でも唯一と言っていいでしょう
ネギ料理専門店のオーナーがネギで作れる絶品ネギメニューを
公開してくれます。
というわけで、そんな今回は2018年7月10日（火曜日）20:57放送開始の
『マツコの知らない世界』にてネギの世界が特集されます！
今回のネギの世界のプレゼンターである小石原浩美さんは
おつまみからデザートまで全てネギを使用した料理を出す
長ネギ専門店『neginegi』のオーナーをやっており
おそらく日本でもトップクラスのネギ料理のバリエーションをお持ちだと思います。
なかなかネギをメインで使うことって私もないんですが
あるならぜひ作ってみたい気はしますね！！
番組内では
- ネギ卵かけご飯
- 砂糖を使わないヘルシーなネギしゃぶしゃぶ
- マツコ絶賛のネギ天ぷら
- おやつに食べたいネギ刺し
- マツコ驚愕のネギ油
などなどかなり気になるメニューもたくさんあるようなので楽しみです。
というわけで今回はこちらのマツコの知らない世界で紹介される
ネギの世界の絶品ネギメニューについてご紹介したいと思います。
また、今回のネギの世界のプレゼンターである
小石原浩美さんに関する記事も作成していますので
気になる方は下のリンクからチェックしてみてくださいね。
マツコのネギの世界の小石原浩美のお店は？wiki的プロフィールと経歴紹介！
目次
マツコの知らない世界 番組出演者情報【2018年7月10日放送分】
MC
マツコ・デラックス
ゲスト
ネギの世界…小石原浩美 盆栽の世界…東山拓仁
マツコの知らないネギの世界で紹介された絶品ネギメニューは？
今回紹介されるネギの世界のプレゼンターである小石原浩美さんの
経営しているネギ料理専門店では基本的に長ネギの料理専門店となっています。
なので、おそらく今回紹介されるメニューも長ネギなどがメインで
青ネギなどの細いネギはあまり出てこないかと思われます。
番組内容に関しては後ほどご紹介しますがこちらでも
いくつか長ネギのアレンジレシピについてご紹介したいと思います。
ネギしゃぶのレシピ
＜材料＞
豚バラ… お好み
長ネギ… お好み（２本以上）
その他野菜はお好み
出汁の材料
水 … 1000cc
だしの素 …大さじ1
白だし …小さじ2
鶏ガラスープの素…小さじ2
塩 …小さじ2
醤油 …小さじ1~2
＜作り方＞
- 出汁の材料を鍋に全て入れ、煮立たせる。
- あらかじめ、切った材料を煮立った出汁に投入して火を通す。
- 材料に火が通ったら、豚肉をしゃぶしゃぶして食す！
ネギはたっぷり入れるほど風味も良くなりますね。
またしゃぶしゃぶしたお肉でネギを巻いて食べれば
ボリュームもアップしますし、抜群も相性です。
どちらにせよネギはたっぷりと入れたほうが良さそうですね。
ネギの天ぷらのレシピ
＜材料＞
長ネギ …3本
中力粉 …3/4カップ
卵 …1個
塩 …小さじ1/2
水 …50cc
揚げ油 …適量
＜作り方＞
- ネギを3~4センチほどの長さに切り分ける。
- 揚げ油と長ネギ以外の材料をボウルで混ぜ合わせて衣を作る。
- 油を中火で温め、ネギに衣をつけてきつね色になるまで揚げる。
ネギの天ぷらとか絶対外さないですよね（笑）
ネギは加熱すると甘みが増すので、天ぷらはうってつけですね。
油を使うので多少カロリーは増えますが
元のネギはとてもヘルシーですし、食べ応えもありますので
美味しくて食べ過ぎちゃっても問題ないですね。
【番組内容】マツコの知らないネギの世界！ネギのアレンジレシピと作り方一覧
ネギ卵かけご飯
ネギしゃぶしゃぶ
ネギ天ぷら
ネギ刺し
ネギ油
まとめ
今回は、マツコの知らない世界に登場するネギの世界の
長ネギアレンジレシピについてご紹介させていただきました。
こういうのを見ると、無性にネギが食べたくなってしまいますね。
個人的には天ぷらとネギ刺しはこれからの季節にいいかなーなんて思います。
早速明日にでもネギを買って、レシピを試してみます！
それでは。
